21.3.06

pan


De repente uno quiere hacer pan, o por lo menos a mí, me pasa eso. Quiero hacer pan. Ahorita que estuve en Valdivia, Mehuín, Tinquilco, pude hacer algo. Todavía no sé bien la relación que tengo con el horno.De la necesidad del horno. Me parece que no hay mejor pan que el mío!. Veo a Robert Powell, en “Jesús de Nazareth” dándole pan a Claudia Cardinale “Mª Magdalena”, y me parece que tiene el mismo sabor.
Con o sin mantequilla, o una marraqueta de la Panadería “La preferida” de la Vega. O el pan de Flandes en calle Sotomayor, Valdivia. O el del desayuno de un paseo a Chan – Chán, de la “Montemar”.
Mantequilla dura, mermelada de frambuesa, pan negro, Pumpernikel, mermelada de naranja de las Trapenses y crema. Uno de los de mi mamá con sésamo, linaza y amapola. O uno de la Norma que yo creía que tenía quínoa.
O pan, sólo pan. Amasar, molerse la espalda por un huevo u hongo caliente.
Me acuerdo de un paseo con el Pato por la calle, en la Isla Teja y ver a una señora poner la mesa para una “Once”, de pan de panadería y no mantequilla, sino, margarina! Moríamos por quedarnos con esa señora a ver la “teleserie” con un té (ojalá "Té Fix") extradulce y su maravilloso pan con margarina. Bueno, después de esta motivación salí a conectarme a internet y ví que en el boliche de Santa Isabel, había pan amasado, y aunque pasó la hora de la “novela”, tengo que correr a acompañarlo de una buena taza de té.

17 comentarios:

milagros dijo...

"La harina es luminosa, suave y grávida.
La harina suave del arroz, que cruje como la buena seda; la que llaman almidón, fresca como agua de nieve y que alivia la quemadura (...)

(...) La harina suave que resbala con más silencio que el agua y puede caer sobre un niño desnudo y no lo despierta.

La harina es clara, suave y grávida.

La harina materna, hermana verdadera de la leche, casi mujer, madre burguesa con cofia blanca y pecho grande, sentada en un umbral con sol: la que hace la carne de los niños. Ella es bien mujer, tan mujer como la goma y la tiza; ella entiende una canción de cuna, si se la cantáis y entiende en todo las cosas de mujer.

Y si la dejáis solita con el mundo, ella lo alimentará con su pecho redondo.
Ella puede también hacerse una sola montaña de leche, una montaña lisa por donde los niños rueden y rueden".

Gabriela Mistral

magdalena dijo...

En Santiago, a veces se puede encontrar una con alguna panadería amiga que te "provea" de un buen pan, y aunque soy más urbana, al parecer, que tú, también valoro una buena marraqueta de barrio, que son bien distintas de las de supermercado. En mí caso, prefiero acompañarlas con queso Philadelphia en galletas integrales de soda, como unas argentinas que hay...

m. dijo...

que bueno que viste la traducción: llegué aquí por milagros, y a milagros llegué allá lejos y hace tiempo, y creo que hasta en mi casa has estado, manán, ¿o no? pero da lo mismo, este espacio es tan re bello: hace tiempo que no venía y ahora me encuentro con estampitas y medallitas y milagros y milagritos y justo anoche me di cuenta de que se le había quebrado el vidrio al san martín de porres que llevo en la billetera y ahora que te lo escribo pienso como anduve con un san martín de porres 20 años en la billetera y nunca se quebró hasta ahora? pero ahí sigue y ahí seguirá, me lo dio mi mamá en el primer viaje largo que hice, creo, y una trizadura no es mucho, me daré una vuelta por santo domingo a ver si encuentro otro...
un abrazo

María Santísima dijo...
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María Santísima dijo...

censuras contra la santísima, ahhhhhhyyyyy, no me lo hubiera esperado de ud

María dijo...

De dónde salió esta maría santísima. Ahora cuando yo dejo un comentario soy una simple maría. Y ella una maría santisima. Me ha quitado toda la autoridad celestial. No se porque no se me ocurrió ponerme santísima o castísima o pristísima cuando empezé con el blog. Me ha dejado como simplona. Ahora yo pasé a ser simplemente maría. Esto no me gusta nada.

María Santísima dijo...

hija y enemiga, las cosas son así nomás, nada de andar propasándose, las demás son falasas estatuillas de terracota o yeso que se descascaran, la que permanece bailando del cielo hasta la tierra (más que Madonna incluso) por toda la eternidad soy yo, qué crees que las palabras acarrean consigo las cosas, ¿jurel tipo salmón?. en todo caso, hija, ni las ropas ni el sabor a capuccino de las nubes ni el dorado de las apariciones, te quitan el cansancio de mulo cargador de Potosí (los huesos de las canillas por las noches se quejan, arden, crujen...). para que veas... pensar que los pensamientos de hoy iban a girar en torno a la contemplación como bien del alma en encuentro con dios... pero hay que estarse defendiendo como gata de espaldas contra las usurpadoras.. además, parece que en estos blogs medios muertos, más fomes que Puerto Montt, nadie quiere contestarle a Una, ni predguntarle nada, como si supieran todo de antemano, con leerse un apócrifo las picantes creen saber toda mi vida... son tan ciegas que aunque estuviera aleteando en sus narices en el Paseo Ahumada (ah Enrique, Enrique....) harían el amague de esquivarme y seguir con su camino tan orondas, como si contaran monedas o leyeran el diario... ¿nadie quiere saber nada? ¿el Clavario? ¿la Anunciación? verdaderamente hemos perdido espacio en la tierra en estos plazos, incluso los que se dicen Caballeros de María se atreven a censurar mi palabra, dónde se ha visto, con estos defensores no necesito enemigos: agarren mejor unas postales que me representen y muélanlas a golpes con los lomos del Korán o Mein Kamp de Hitler, con eso pueden quedarse contentas...
Indignada

María Santísima dijo...

de todas manera, hijas mías, mi carisma es el perdón
pero hoy me encuentro un tanto agotada

María dijo...

No, no, no. Además baila como Madonna. Esta maría definitivamente se propasó.

María Santísima dijo...

Insisto en insistir, como diría Santa Teresa, que no se trata de "esta" María, ni de "una" ni de "aquesta" o "aquella". Demóreme lo que demorare, cansáreme lo que me cansare, una sola es mi persona, mi faz, mi cuerpo luminoso, mis vegetales dedos, Una sola, y una con el Hijo en virtud de su sangre... ¿queda claro chiquilla? nada de ambigüedades al respecto, los bailes, viajes y apariciones, son sólo performances adpatativas. Lo digo de una vez por todas y una sola vez para todas las irredentas. Cualquier queja es un asunto de hermenéutica evangélica, que hace siglos siglos siglos que está zanjada en lo que respecta a mi persona. Qué fatiga que me dan, hijas indolentes.
Su Mami que las quiere

María dijo...

No le entiendo nada de lo que habla a esta maria mayor. Parece que ya no quiero ser una maria.

María Santísima dijo...

estoy cansada de que mis hijas sigan con ganas de profiar y porfiar. la situación es bien clara: en todas mis pariciones uso un look milagroso distinto, pero no por eso dejo de ser la misma, Una sola, y esa Una siempre soy Yo, y aunque te pongas María no eres Esta María, ay Dios, estoy tan cansada de repetir: es un asunto teológico resuelto hace siglos..., no se dejen guiar por las apariencias, todo perecerá
un beso
su Madre Buena

Mauro dijo...

Manán...
A qué te sabe ahora el pan compartiéndolo con María Santísima?

Lloré de nostalgia con el Síndrome Felipito, bueno, ya lo dije

María Santísima dijo...

A cera te van a saber a ti los panes. A Manán, a estrella...

María Santísima dijo...

Me tomo la libertad de reproducir una conversación público-privada en la que participo de manera indirecta:

baudelaire3 dijo...

Manán: después de meterme a tu blog, se me abre heavy el apetito. Te he visto en otros blogs, de gente muy cercana. Vuelvo a preguntarme quién serás. Bah, qué importa. Lo bueno es que hablas de esa pequeña que comparte la cama conmigo. Por cierto: yo creía y sigo creyendo que carmen significa cantos (soy poundiano de nacimiento), pero jardín florido creo que es aún más elocuente. Atte., B3

8:00 PM

maría santísima dijo:

tanto Pound, tanto Pound. habiendo tantas otras cosas que leer en este mundo... un misal... los evangelios de mi Niño... por un último un autor conservador que no haya colaborado con el Enemigo de manera tan directa. está de moda la alabanza sin fundamentos y el rescate de autores fascistas, nacionalsocialistas y todo tipo de pecadores a ultranza, De la Rochelle, el repugnante de Wagner, el largo viejo viaje hacia la noche de Celine, guácala... en verdad, no están en el Cielo..., es un intento por escapar del modelo de lo políticamente correcto que domina la academia que esgrimen algunas personas que están dentro de la academia, pero que nunca renunca se atreverían a salirse en lo más mínimo de las reglas que se les imponen y aceptan como corderos (la imagen del Cordero siempre me ha repugnado un poco, qué desazón) para no poner en riesgo a sí mismos y a los suyos. Lo que me molesta particularmente es que hablan desde un lugar que no piensan abandonar, pero que quisieran, y hablan de Algo, del Mal, del apoyo al Mal, del regocijo con el Mal, sin siquiera sospechar lo que eso significa, ni estética ni éticamnete, no para ellos por supuesto, sino para el Otro, los Otros, el dolor de los Otros y su conciencia permanente sobre los cuales esas obras infames fueron escritas... sí, es mejor, claro, para esos sujetos, ponerse -sólo imaginariamente, claro- en el no tan inconveniente lugar del que con su obra aplasta, no del que es aplastado....mi voto de censura de Madre, una vez más...

Espeso dijo...

¿Romanov?, ¿Como estas?.

Al parecer iré al "Camino de Santiago", son 9 días..., ¿Sabías que estoy en Madrid?

saludos,
espeso

manán dijo...

M.! ahorita sé quien eres! muchas gracias, siempre por la traducción, me ayudaste en el camino de encontrarme con los santos que parecen no poder hablar y no los escucha sino como "poetas mal traducidos"... todo por la torres de Babel. Oye y recordándo árboles genealógicos, sí, según P. Gabriel Guarda O.S.B tenemos una vieja tía en común, emparentada con Jeanne Galhager Boyd, abuela de mi abuelo, quizá por allá por 1890 y algo... recuerda usted? pero no recuerdo su nombre, sólo sé qe era bien singular, nos lo contaste con el libro en la mano en un sofá parlante. Salud! y ben provecho!
Manán.