Los pueblos mediterráneos ya tenían la costumbre de variar su alimentación con el inicio de la primavera, mucho antes de que el cristianismo institucionalizara la cuaresma. Basándose en este saludable hábito, la interesante cantidad de recetas de cuaresma nos ayuda a recibir la primavera plenos de salud. Igone Marrodán. Cocina de Cuaresma.
2 comentarios:
está buena la cocina... y con el frío que ha hecho en valdivia, me dieron ganas de hornear algo asi como bien casero... pan... mmmmm.....!!!!
Me recuerda a mi antigua casa. ahora casa de Filó mi abuela. Tardes de invierno haciendo mermeladas, sopaipillas y picarones con chancaca... años buenos, años cálidos con temporales tras la puerta.
Hoy, más niños corriendo, la vieja cocina ya no es tan protagonista.
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