Zarzaparrilla

Las conocí cerca de la huerta de la casa de unos primos. Era un arbustito chico. Son ácidas. y tienen un olor bien característico. Eran pocas. Después las ví con más abundancia en la huerta de la sra. Margarita Pulquillanca, en Piutril, como ya conté. Seguramente la Norma las conoce como "Johannisbeeren", los gringos la conocen como "Red Currant". Como las grosellas pertenecen a la familia de las Saxifragaceae (Grosularieas), del género Ribes spp. Se pueden hacer mermelada, jarabe, o en un kuchen o "pie" como dicen los gringos, tartaleta, etc. El color siempre se mantiene. Aunque también las hay más oscuras. Ahí fue cuando supe que el "Black Currant Tea" de Twinings, que me había regalado la mamá, no era de arándano como yo pensaba sino de una versión de la zarzaparrilla, morado oscuro, casi negro. Parece que hay una mas blanquita. Obviamente pensabamos en los "Pitufos".